フィレンツェ近郊のキアンティの生産者による、こってり木樽シャルドネ。ロースト香が最もつきやすい新樽で16か月に及ぶ熟成を経るので、焦がしたバターやバニラ、ローストナッツのニュアンスが存分に感じられます。程よく酸味も残っているのでクド過ぎず、締まりのあるフルボディです。 スギラスはパルマ方言で「リス」を意味します。現オーナー夫妻の出身地がパルマだからです。敷地内にはリスが生息しており、ワイナリーのロゴマークにもなっています。 容量：750ml 生産者：ファットリア・レ・ソルジェンティ 生産地：イタリア／トスカーナ州 格付：IGT タイプ：白　辛口 品種：シャルドネ100% 醸造：手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵。500ℓトノー新樽で16か月熟成、瓶熟6か月。 おすすめ料理：香ばしく焼いた豚・鶏といった白い肉、魚介。焼き目をつけたグラタン。チーズ。ロースト香がはっきりとしているので、料理にも香ばしさがあると合わせやすいです。 サービス温度：12‐15℃ 備考：オーガニック(非認証)、サステナブル(認証) ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/fattoria-le-sorgenti/