伝統遵守のイタリアワイン法をあえて無視してボルドースタイルで始まったスーパートスカーナ。今では世界的評価も高く、DOCにも認定されました。 バッツェッラはそのボルゲリの地で70代のご夫婦が20年ほど前から営む、地中海を臨むワイナリー。 タムとはヴェトナム語で「情熱」を意味します。オーナー夫人のカインさんがヴェトナム出身であることに由来し、中国人書道家の書いた「心」の漢字がエチケットデザインとなっています。 芳醇な香りはグラスの中で成長して広がり、 時間の経過を楽しめます。カベルネらしい黒い色合い、ブラックベリーやダークチェリーといった黒い果実、コーヒー豆のようなロースト香が感じられます。 カベルネ・フランの比率が比較的高いため、しっかりとしたタンニンはざらつかず、口に含むと力強さの中にエレガントさが感じられます。密度の高い、長い余韻に浸れる逸品です。 容量：750ml 生産者：バッツェッラ 生産地：イタリア／トスカーナ州 格付：DOC タイプ：赤　フルボディ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65%、カベルネ・フラン35% 醸造：ステンレスタンクでアルコール発酵、バリック樽でマロラティック発酵。24か月フランス産バリック樽で熟成後、瓶熟24か月。 おすすめ料理：赤身の肉、煮込み、鴨、ジビエ、ダークチョコレート サービス温度：18‐20℃ ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/batzella/