【シチリアの土着白】インツォリア2016 - センティエリ・シチリアーニ
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【シチリアの土着白】インツォリア2016 - センティエリ・シチリアーニ

¥2,640 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

サステナビリティに取り組む、エトナの小規模生産者。 エトナワインを世界に広めたいという思いで 、2013年に設立されたばかりのワイナリー。代表を務めるエリサ・トロヴァートさん始め、若い世代で営んでいます。 インツォリアはエトナではなく、シチリア南西部のアグリジェントに所有する畑のもの。この地域は丘陵地帯で寒暖差がはっきりしています。 品種の持つハーブや柑橘、トロピカルフルーツの香り。シチリアらしいミネラル感が厚みをもたらしています。さっぱりとした辛口白です。 容量:750ml 生産者:センティエリ・シチリアーニ 生産地:イタリア/シチリア 格付:DOC タイプ:白 辛口 品種:インツォリア100% 醸造:12時間コールドマセラシオン(冷却して果皮の漬け込み)を行い、香りを抽出。15-18℃の低めの温度で20‐25日かけてアルコール発酵。ステンレスタンクで澱と共に2-3か月熟成。 おすすめ料理:カルパッチョ、サラダ、マリネ。カジキマグロのステーキ。魚介のパスタにレモンを搾って。 サービス温度:8-10℃ 備考:オーガニック、サステナブル(非認証) ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/sentieri-siciliani/