品種の違いを愉しむ スパークリングワイン4本セット
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品種の違いを愉しむ スパークリングワイン4本セット

¥9,020 税込

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通常価格12,760円。29%OFF。 一味違うスパークリングを食卓で。 それぞれ単一品種の特徴がよく出ている辛口スパークリングワインのセレクトです。 4本ともタンク内二次発酵=シャルマ方式で造られますが、瓶内二次発酵に比べて劣ると思われがちです。 確かに泡のきめ細かさや持続性は瓶内二次に軍配が上がります。 しかし、ブドウ本来の品種としての味わいや香りは、イースト香が抑えめのシャルマ方式の方がよりはっきりと感じられます。 泡だけでなく、ブドウの個性を活かした生産者のワイン造りを感じてみてください。 【セット内容】写真左から ●〈ベッルッシ〉ベルカント ヴァルドッビアデネ ブリュット イタリア北部 ヴェネト州 白泡 辛口 グレラ100% ヴェネツィア国際芸術祭『ビエンナーレ』公式パートナー。プロセッコDOCではなく、上級の区画に限定されたヴァルドッビアデネDOCG。条件の良い畑で栽培された上質なブドウを用いるため、香り豊かで果実味が広がる辛口スパークリング。 定価3080 ●〈ベッルッシ〉ベルカント キュヴェ・ロゼ ブリュット イタリア北部 ヴェネト州 ロゼ泡 辛口 ピノ・ネロ100% ヴェネツィア国際芸術祭『ビエンナーレ』公式パートナー。ピノ・ネロ(=ピノ・ノワール)を100%使うことで香り豊か、かつ果皮の漬け込みは短時間なので渋味は一切無く、キレのある辛口に仕上がっています。「ベルカント」はオペラの歌唱法。 定価3,080 ●〈アルベルト・ロンゴ〉レ・フォッセッテ ブリュット イタリア南部 プーリア州 白泡 辛口 ファランギーナ100% 南イタリアの土着品種ファランギーナから造る珍しいスパークリング。トロピカルでフルーティーな果実味がありつつ、柑橘や豊かなミネラル感もあり、さっぱりとした辛口です。名醸造家故ジャコモ・タキス氏の弟子がエノロゴを務めるワイナリーですが、土着品種にこだわっています。 定価3,300 ●〈アルベルト・ロンゴ〉ロゼ・デッレ・クエルチャ イタリア南部 プーリア州 ロゼ泡 中辛口 ネロ・ディ・トロイア100% ほんのり甘味ある、桜色のロゼ泡。赤ワインの場合は力強く野性味溢れる品種ですが、ドライアイスで低温に保ち、4時間だけ果皮の漬け込みを行うことで抽出を抑え、透明感のあるさっぱりとしたロゼに仕上げています。イチゴのような優しい果実味。 定価3300 各750ml ※専用箱ではなく、簡易段ボールでのお届けになりますのでご了承下さい。 ※ヴィンテージ、ラベルデザインは写真と変更となる場合がございます。