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【10/22オンラインワイナリーツアー付】リボッラ・ジャッラ スプマンテ ブリュット〈ペルジーニ〉

¥3,850 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

生産者リアルタイム出演! 10/22(土)17:00開催オンラインイベント付き。 ご自宅でワインを飲みながら、バーチャルでワイナリーを訪問! 詳細はリンクから↓ https://grande-sam.com/perusini-webinar2022/ ご参加に必要なURLや参加方法は、商品に封入してお届けします。 知る人ぞ知る銘醸地フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のペルジーニは、1809年創業の貴族家系ワイナリー。オーナーの息子のカルロ・パーチェ・ペルジーニ氏が、畑や設備、ワインをリアルタイムでご紹介します。ワイン片手にワイナリーを訪問しましょう。 イタリア北東端、アルプス山脈の近くで200年以上続く名家。 フリウリを代表する土着品種であるリボッラ・ジャッラはシャープで酸もしっかりとした味わいなのでスパークリングに最適。 15%シャルドネをブレンドすることで、さっぱりし過ぎないように厚みを持たせます。 ちなみに法律上85%以上同じ品種を使えば、その品種の名前で表記することができます。 タンク内2次発酵ですが、5カ月以上酵母とともに熟成させる長期シャルマ式。泡立ちは勢いよく、旨味が溶け込んでいます。 容量:750ml 生産者:ペルジーニ 生産地:イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 格付:Vino Spumante タイプ:白泡 辛口 品種:リボッラ・ジャッラ85%、シャルドネ15% 醸造:リボッラ・ジャッラは酸度が高い状態で収穫し、ドライアイスの雪で冷却しながら搾汁。シャルドネは完熟の状態で収穫。 ステンレスタンクで発酵。16℃以下でタンク内2次発酵。そのまま澱と共に5カ月熟成。 ドサージュ7g/ℓ。 おすすめ料理: サービス温度:8℃

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