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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
偶然が生み出した希少なバックヴィンテージ。
かのレオナルド・ダ・ヴィンチの生まれ故郷であるヴィンチ村の生産者。
ワイン造り以外にもオリーブオイルや宿泊施設、レストラン事業も行っています。
この2015年は他国の輸入会社から依頼を受けてワイナリーが取り置きしていたのですが、その依頼主が倒産してしまい、ワイナリーに残っていた在庫です。
キアンティに使われるサンジョヴェーゼに、フランス系品種であるメルローとシラーをブレンド。伝統に縛られない「スーパートスカーナ」。
黒い果実はまだ新鮮さを残し、スパイシーさと黒土の重厚感、血のニュアンス。ややしっかりめなタンニンはこなれています。古酒のような長い余韻。
この後に2016, 2017と続くわけではない、希少なバックヴィンテージ。
容量:750ml
生産者:ストレーダ・ベルヴェデーレ
生産地:イタリア/トスカーナ州
格付:IGT
タイプ:赤 フルボディ
品種:サンジョヴェーゼ60%、メルロー30%、シラー10%
醸造:品種ごとにステンレス曹28℃で7日間アルコール発酵。マセラシオンは12日間。マロラティック発酵も行う。ブレンドして70%はステンレス、30%はフレンチバリック樽で6-10ヶ月熟成。ブレンドして数か月ステンレスタンクで休ませ、瓶詰。瓶熟3か月。
おすすめ料理: ペポーゾ(牛肉の胡椒煮)、タリアータ、アリスタ(豚)、ラグー
サービス温度:15-20℃