2025年3月に来日したアンドレア・スピノーラの直筆サイン入り。 コルテーゼのみを栽培するガヴィのスペシャリスト。収穫後の葡萄にドライアイスの煙をかけて、一気に冷却し、アロマとボディを保っているのがこの生産者の特徴。樹齢70年以上の古木のブドウを使い、木樽で熟成させることで、ボリュームのある味わいに仕上げています。シトラス、レモングラスのような柑橘・ハーブからバニラの甘みあるまったりした香り。コルテーゼのミネラリーでシャープな味わいのフィニッシュ。ガヴィらしい清涼感あるほのかな苦味が残ります。 容量：750ml 生産者：マルケーゼ・ルカ・スピノーラ 生産地：イタリア／ピエモンテ州 格付：DOCG タイプ：白　辛口 品種：コルテーゼ100% 醸造：12℃の低温で2か月間かけてゆっくりとアルコール発酵。30%はバリック樽で10か月熟成。 70%はステンレスタンク熟成。 おすすめ料理：加熱調理した魚介類や鶏・豚といった白い肉。 サービス温度：12℃ 備考：オーガニック ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/marchese-luca-spinola/ ※サインのかすれ等による商品の交換は致しかねますので予めご了承ください。