「クルテフランカ」→「フランカクルテ」→「フランチャコルタ」というフランチャコルタの語源となったかつてのエリア名で、むしろ歴史が古いスティルワインです。 黄金色でとろみがある、フルボディの辛口白ワイン。よく熟したリンゴの蜜、洋梨、木樽のロースト香が特徴的。長い熟成からくるシェリーのようなニュアンスが余韻に残ります。北のワインなのでクリアな酸があり、樽由来の甘味を中和します。フランチャコルタに使用するシャルドネとは別の区画で、スパークリング用は甘くなり過ぎないように早めの8月中旬に収穫しますが、この区画は完熟を待って9月に収穫します。 容量：750ml 生産者：リッチ・クルバストロ 生産地：イタリア／ロンバルディア州 格付：DOC タイプ：白　辛口 品種：シャルドネ100% 醸造：バリック樽で発酵後、そのまま澱と共に12か月熟成。瓶熟して収穫から4年後にリリース。 おすすめ料理：鶏や豚、ウサギ、キジなどの白い肉。魚介のソテーやポワレ、クリームやバターベースのパスタ。 サービス温度：15℃ 備考：ヴィーニャ・ボスコ・アルトは畑名。わずか0.98ヘクタールの区画で、良年しか造らないキュヴェ。有機栽培。 備考：オーガニック(非認証)、サステナビリティ(認証) ワイナリー詳細はこちら↓ http:// grande-sam.com/grower/ricci-curbastro/