コルテーゼのみを栽培するガヴィのスペシャリスト。収穫後の葡萄にドライアイスの煙をかけて、一気に冷却し、アロマとボディを保っているのがこの生産者の特徴。樹齢70年以上の古木のブドウを使い、木樽で熟成させることで、ボリュームのある味わいに仕上げています。シトラス、レモングラスのような柑橘・ハーブからバニラの甘みあるまったりした香り。コルテーゼのミネラリーでシャープな味わいのフィニッシュ。ガヴィらしい清涼感あるほのかな苦味が残ります。 容量：750ml 生産者：マルケーゼ・ルカ・スピノーラ 生産地：イタリア／ピエモンテ州 格付：DOCG タイプ：白　辛口 品種：コルテーゼ100% 醸造：12℃の低温で2か月間かけてゆっくりとアルコール発酵。50%はバリック樽で10か月熟成。 50%はステンレスタンク熟成。 おすすめ料理：加熱調理した魚介類や鶏・豚といった白い肉。 サービス温度：12℃ 備考：オーガニック ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/marchese-luca-spinola/