【星空のように煌めく】ガヴィ・ディ・ガヴィ マッシミリアーノ2019〈マルケーゼ・ルカ・スピノーラ〉
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【星空のように煌めく】ガヴィ・ディ・ガヴィ マッシミリアーノ2019〈マルケーゼ・ルカ・スピノーラ〉

¥3,300 税込

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コルテーゼのみを栽培するガヴィのスペシャリスト。収穫後の葡萄にドライアイスの煙をかけて、一気に冷却し、アロマとボディを保っているのがこの生産者の特徴。樹齢70年以上の古木のブドウを使い、木樽で熟成させることで、ボリュームのある味わいに仕上げています。シトラス、レモングラスのような柑橘・ハーブからバニラの甘みあるまったりした香り。コルテーゼのミネラリーでシャープな味わいのフィニッシュ。ガヴィらしい清涼感あるほのかな苦味が残ります。 容量:750ml 生産者:マルケーゼ・ルカ・スピノーラ 生産地:イタリア/ピエモンテ州 格付:DOCG タイプ:白 辛口 品種:コルテーゼ100% 醸造:12℃の低温で2か月間かけてゆっくりとアルコール発酵。50%はバリック樽で10か月熟成。 50%はステンレスタンク熟成。 おすすめ料理:加熱調理した魚介類や鶏・豚といった白い肉。 サービス温度:12℃ 備考:オーガニック ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/marchese-luca-spinola/