
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
キレのある土着品種のフルボディ白ワイン。
世界遺産に認定されている無数の塔の街サンジミニャーノ近郊で造られます。 赤が有名なトスカーナ州において、唯一白で最高格付のDOCG。
クロッカスは観賞用のサフランを意味します。サフランはサン・ジミニャーノの名産品です。
通常より熟成期間の長いリゼルヴァタイプ。酸味の強いヴェルナッチャを木樽で発酵させることで、角が取れ、ボリュームが増し、余韻の長いワインへと変貌を遂げています。香ばしいロースト香とバニラのまったりした香り、シャープな柑橘感、厚みのあるミネラルが追いかけてきて、酸味がキリッと味わいを引き締めます。
容量:750ml
生産者:カーサ・アッレ・ヴァッケ
生産地:イタリア/トスカーナ州
格付:DOCG
タイプ:白 辛口
品種:ヴェルナッチャ100%
醸造:50%は500と600ℓフレンチトノー新樽で発酵、残りはステンレス。ブレンドして澱と共にステンレスタンクで熟成6-7か月、その間バトナージュ(撹拌)。瓶熟12か月。
おすすめ料理:焼き魚、魚介や野菜のソテー、グリル、西京焼き。鶏、豚、仔牛。キノコのパスタやリゾット。
サービス温度:10-12℃
ワイナリー詳細はこちら↓
http://grande-sam.com/grower/casa-alle-vacche/
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