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テジェオ ペコリーノ・スペリオーレ2018〈コーディチェ・ヴィーノ〉

4,950円

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ガンベロ・ロッソ誌トレビッキエーリ受賞!ハイクオリティ白ワイン。 アブルッツォ州はイタリア屈指のワイン生産量を誇る地域。コーディチェ・ヴィーノはキエーティ県で50年続く協同組合が近年新たに立ち上げたプロジェクト。経営者、農学者、醸造家、デザイナーといった各分野の精鋭が集結し、ハイクオリティなアブルッツォワインで、その地位向上を目指すワイナリーです。 全てのボトルには、アブルッツォの伝統宝飾である”プレゼントーザ”があしらわれています。婚約などお祝いの時に用いられるもので、「贈り物」を意味します。ワイナリーの郷土愛と、高品質の約束を象徴するオリジナルデザインを金細工師の手で具現化しました。 アブルッツォの伝統的土着品種「ペコリーノ」は、イタリア語で羊を意味するPecoraペコラに由来します。これには諸説あります。羊がたくさんいるアブルッツォの土着品種だから、という説や、そのたくさんいる羊が好んで食べてしまうブドウだから、という説があります。 このテジェオは樹齢20年のペコリーノが使われ、ステンレスタンクでゆっくりと熟成されます。 最先端の醸造による、洗練された深みのあるフルボディに仕上がっています。 ローズマリーや白コショウ、バナナ、黄桃、マンゴー、蜂蜜といった様々なアロマが現れ、ほのかなジャスミンの香りが華を添えます。酸味も損なわれず、トロピカル過ぎないので、品の良い長い余韻が残ります。 容量:750ml 生産者:コーディチェ・ヴィーノ 生産地:イタリア/アブルッツォ州 格付:DOC タイプ:白 辛口 品種:ペコリーノ100% 醸造:ステンレスタンク発酵、熟成。 おすすめ料理:きのこのソテー、サーモンのムニエル、海の幸のパスタ、鶏のグリル、豚の白ワイン煮 サービス温度:10-12℃ 備考:上位ランクの「コーディチェ・オーロ」シリーズ。プレゼントーザの部分が金色。 ワイナリーのご紹介はこちら↓ https://grande-sam.com/grower/codice-vino/

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