シチリアの西部パレルモ県で、家族経営で全てのワインでビオ認証を取得している生産者。内陸部の標高が高いロケーションのため、北のワインのような凛とした酸と綺麗さを持ったワインが造られます。 当ワイナリーの白の最高峰「モンレアーレ・ビアンコ」は、最高条件の区画「マンドラノーヴァ」の丘頂部にある、1988年植樹の最も樹齢が古い歴史的なブドウ園から収穫されています。 最大の注目点は、シチリアの伝統品種カタラットの中でも極めて希少な高級クローン「カタラット・エクストラ・ルチド」を100%使用している点です。果皮に白い粉（ブルーム）をまとわず、まるで宝石のように輝く（ルチド）このブドウは、通常のカタラットを遥かに凌駕する瑞々しさとエレガントな質感を備えています。さらに全体の20%に施されるフレンチオークのトノー樽熟成が、ワインに立体的な厚みと微かなスパイス感をプラス。現地イタリアの最高峰ワインガイド『Vinibuoni d'Italia』にて最高賞の「Corona（王冠）」に輝くなど、地場品種の概念を完全に覆すガストロノミー・クオリティの偉大な白ワインです。 輝くストローイエロー。レモンやグリーンアップルの鮮烈な果実味に、大樽由来の微かなバニラが調和。高地産ならではの美しく垂直な酸と、塩気を伴う硬質なミネラルがシャープに伸びる、清涼で立体的な味わい。 容量：750ml 生産者：アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ 生産地：イタリア／シチリア 格付：DOC タイプ：白　辛口 品種：カタラット・エクストラ・ルチド100% 醸造：手摘みで厳選収穫。窒素ガスを充填して完全に無酸素状態でソフトプレス。ステンレスタンクにて14-15℃の低温で約15日間発酵。80%をステンレスタンク、20%を500リットルのフレンチオークのトノー大樽を使用。シュール・リーの状態で12ヶ月間熟成。アッサンブラージュ後、最低6ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。 おすすめ料理：カニやエビといった甲殻類、前菜系、魚介パスタ、魚介スープ、寿司 サービス温度：16℃前後 備考：BIO認証