バルバレスコ ポーラ2017〈ムッソ〉
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バルバレスコ ポーラ2017〈ムッソ〉

¥6,600 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

隣のエリアであるバローロと比較すると、同じ品種ながらバルバレスコはより華やかで女性的と言われます。クラシックな大樽熟成ですが、粘土と石灰岩から成るポーラ畑の特性により果実味のインパクトがしっかりあります。豊かな香りで タンニンはきめ細かく、ざらっと残らず引いてい き、赤いベリーとモカ(カカオ+コーヒー)のような甘みが長く後を引く味わいがとてもユニーク。柔らさと共に芯の強さを持つ、この生産者ならではの一味違ったバルバレスコです。 容量:750ml 生産者:ムッソ 生産地:イタリア/ピエモンテ州 格付:DOCG タイプ:赤 フルボディ 品種:ネッビオーロ100% 醸造:ステンレス槽で28~30℃でアルコール発酵、約20日間マセラシオン。スラヴォニア産オークの5000ℓ大樽で12か月、2500ℓ大樽に移し替えてさらに12か月、瓶熟7~8か月ののちリリース。 おすすめ料理:トリュフを始めとしたキノコを使った料理。牛、ジビエ。ブラザート(郷土料理)などの赤ワイン煮。食材としてはゴボウも相性良いです。 サービス温度:20℃ 備考:有機栽培はもちろんのこと、環境全体を考えるサステナブルな(=持続性のある)生産を行っています。ポーラ畑は標高240-280m。 ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/musso/