隣のエリアであるバローロと比較すると、同じ品種ながらバルバレスコはより華やかで女性的と言われます。クラシックな大樽熟成ですが、粘土と石灰岩から成るポーラ畑の特性により果実味のインパクトがしっかりあります。樹齢は60年以上の古木の区画。豊かな香りで タンニンはきめ細かく、ざらっと残らず引いてい き、赤いベリーとモカ(カカオ＋コーヒー)のような甘みが長く後を引く味わいがとてもユニーク。柔らさと共に芯の強さを持つ、この生産者ならではの一味違ったバルバレスコです。 容量：750ml 生産者：ムッソ 生産地:イタリア／ピエモンテ州 格付：DOCG タイプ：赤　フルボディ 品種：ネッビオーロ100% 醸造：ステンレス槽で28~30℃でアルコール発酵、約20日間マセラシオン。スラヴォニア産オークの5000ℓ大樽で12か月、2500ℓ大樽に移し替えてさらに12か月、瓶熟７～８か月ののちリリース。 おすすめ料理：トリュフを始めとしたキノコを使った料理。牛、ジビエ。ブラザート(郷土料理)などの赤ワイン煮。食材としてはゴボウも相性良いです。 サービス温度：20℃ 備考：有機栽培はもちろんのこと、環境全体を考えるサステナブルな(＝持続性のある)生産を行っています。ポーラ畑は標高240-280m。 ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/musso/