オリーブの葉がトレードマークの、キアンティ・クラシコの生産者による最上級キュヴェ。標高が高くブドウが良質で健康に育つため、全ての畑で有機栽培を行っています。『ピエトロ』はオーナーの長男の名前です。DOCG法に縛られず、最高のクオリティを追求したため敢えてIGTとしてリリースしているスーパートスカーナ。キアンティ・クラシコDOCGは名乗らず、格付けを落としてでもこだわりを表現した究極の1本。 メルローを主体にシラー、サンジョヴェーゼの3品種をユニークな構成でブレンドしています。トスカーナのメルローらしい力強さにシラーのスパイシーさ、サンジョヴェーゼの華やかさが加わり、色濃く重厚ながら粗さが無く、奥深い味わいに仕上がっています。 容量：750ml 生産者：レ・フィリガーレ 生産地：イタリア／トスカーナ州 格付：IGT タイプ：赤　フルボディ 品種：メルロー70％、サンジョヴェーゼ15％、シラー15％ 醸造：30日間マセラシオン、その間頻繁にルモンタージュ。アルコール発酵はステンレス槽で26-28℃で行い、フレンチ・オークのバリック樽で24か月熟成。その後瓶熟12か月。 おすすめ料理：ビステッカ(ステーキ)を塩コショウのみで。現地ではキアナ牛という赤身肉のTボーンが名物です。豚の場合は脂の乗ったものが望ましく、グリルや炭火焼きなど香ばしさが加えて。中華を始めとしたスパイシーな料理とも相性が良いです。 サービス温度：18-20℃ 備考：BIO認証 ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/le_filigare/