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ピエトロ2008〈レ・フィリガーレ〉

¥15,400 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

オリーブの葉がトレードマークの、キアンティ・クラシコの生産者による最上級キュヴェ。標高が高くブドウが良質で健康に育つため、全ての畑で有機栽培を行っています。『ピエトロ』はオーナーの長男の名前です。DOCG法に縛られず、最高のクオリティを追求したため敢えてIGTとしてリリースしているスーパートスカーナ。メルローを主体にシラー、サンジョヴェーゼの3品種をユニークな構成でブレンドしています。トスカーナのメルローらしい力強さにシラーのスパイシーさ、サンジョヴェーゼの華やかさが加わり、色濃く重厚ながら粗さが無く、奥深い味わいに仕上がっています。 容量:750ml 生産者:レ・フィリガーレ 生産地:イタリア/トスカーナ州 格付:IGT タイプ:赤 フルボディ 品種:メルロー70%、サンジョヴェーゼ15%、シラー15% 醸造:30日間マセラシオン、その間頻繁にルモンタージュ。アルコール発酵はステンレス槽で26-28℃で行い、フレンチ・オークのバリック樽で24か月熟成。その後瓶熟12か月。 おすすめ料理:ビステッカ(ステーキ)を塩コショウのみで。現地ではキアナ牛という赤身肉のTボーンが名物です。豚の場合は脂の乗ったものが望ましく、グリルや炭火焼きなど香ばしさが加えて。中華を始めとしたスパイシーな料理とも相性が良いです。 サービス温度:18-20℃ 備考:オーガニック(非認証) ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/le_filigare/