✩ボトルデザインがリニューアル。 もはやプリミティーヴォの領域を超えた逸品。 カジュアルワインが多いプーリアの地で、超ハイクオリティワインを造ることにこだわっている生産者。 有機栽培に取り組み、収穫はブドウを傷めぬよう全て手作業で行います。 樹齢70年以上という古木(一般的には7~15年)のブドウを使い、木樽で18か月熟成させた究極のプリミティーヴォ。イタリアのワイン評価誌ガンベロ・ロッソでも最高ランクのトレビッキエーリ(=3グラス)を受賞しているだけでなく、同誌の年間ベスト赤ワインにも選ばれています。 アルコール度数は驚異の16.5%にもなりますが、アルコール臭くはならず、余韻はむしろエレガント。プルーンやチョコレートのような果実味を持ちつつ、タンニンと酸味のバランスが取れた味わい。充分な熟成を経ているため抜栓後すぐに香りは始め、時間・日数での経過を楽しむポテンシャルもあります。 容量：750ml 生産者：テヌーテ・キアロモンテ 生産地：イタリア／プーリア州 格付：DOC タイプ：赤　フルボディ 品種：プリミティーヴォ100% 醸造：ステンレスタンクで発酵、500ℓのトノー樽と1500ℓの大樽で18か月熟成。長い瓶熟を経てリリース。 おすすめ料理：ガッツリ肉料理。豪快なロースト、BBQや焼き肉のタレのような濃い味付けも。 サービス温度：18-20℃ 備考：オーガニック(非認証)