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レンティレス カンノナウ・ディ・サルデーニャ2020〈ビンツァマンナ〉

¥2,970 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

シチリアに次いで二番目に大きい島サルデーニャ北部のマルティスで、夫婦が立ち上げた小さなワイナリー。 「レンティレス」はその語源は不明ですが、当ワイナリーの近くの古い地域名を指します。エチケットにはワイナリーのロゴにもなっている教会の遺跡がデザインされています。 サルデーニャワインの名物の一つであるカンノナウは、フランスではグルナッシュ、スペインではガルナッチャと呼ばれますが、地中海に浮かぶ島特有の環境のため、サルデーニャ独自の味わいを体現していることで知られています。 透明度が高い色合いにも関わらず、アルコール度数は高め。地中海の島らしいたっぷりの果実味は凝縮感がありますが、甘ったるくなく、程よい酸味を残しているので、エレガントな印象。しっかりとした渋味とスパイシーさはカンノナウらしく、ステンレスタンク熟成とは思えないボディがあります。 容量:750ml 生産者:ビンザマンナ 生産地:イタリア/サルデーニャ州 格付:DOC タイプ:赤 フルボディ 品種:カンノナウ100% 醸造:18-20℃に保ったまま圧搾、その後徐々に温度を上げてアルコール発酵。ステンレスタンク熟成。 おすすめ料理:肉料理、特に羊肉、馬肉、サルシッチャ。スパイスを利かせた煮込みは、肉ではなくても魚介も相性が良いです。マグロなど赤身魚のステーキは胡椒をしっかりとまぶして。 サービス温度:18‐20℃ ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/binzamanna/