
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
トスカーナ州モンタルチーノ村はイタリアでも屈指の銘醸地。チェルバイエは僅か10haの畑でブルネッロを中心に赤ワインのみ造る小規模生産者。
サンジョヴェーゼ・グロッソ(別名ブルネッロ)種とは、グロッソ=太ったというイタリア語で呼ばれる粒の大きいサンジョヴェーゼのエリート品種。通常粒が大きいと水っぽくなってしまいますが、グロッソは果皮も分厚いためしっかりと味わいが抽出され、熟成することで深みをますワインになります。モンタルチーノでは基本的にこの品種が用いられます。
容量:750ml
生産者:カーサヌオーヴァ・デッレ・チェルバイエ
生産地:イタリア/トスカーナ州
格付:DOC
タイプ:赤 ミディアムボディ
品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
醸造:マセラシオン後、アルコール発酵最大29℃。スラヴォニアオークの樽で8か月熟成。瓶熟最低4か月。
おすすめ料理:肉料理全般、きのこ料理全般。ポルチーニやトマトや肉ベースのパスタやリゾット
サービス温度:18‐20℃
ワイナリー詳細はこちら↓
http://grande-sam.com/grower/casanuova-delle-cerbaie/