トスカーナ州モンタルチーノ村はイタリアでも屈指の銘醸地。チェルバイエは僅か10haの畑でブルネッロを中心に赤ワインのみ造る小規模生産者。 サンジョヴェーゼ・グロッソ(別名ブルネッロ)種とは、グロッソ＝太ったというイタリア語で呼ばれる粒の大きいサンジョヴェーゼのエリート品種。通常粒が大きいと水っぽくなってしまいますが、グロッソは果皮も分厚いためしっかりと味わいが抽出され、熟成することで深みをますワインになります。モンタルチーノでは基本的にこの品種が用いられます。 容量：750ml 生産者：カーサヌオーヴァ・デッレ・チェルバイエ 生産地：イタリア／トスカーナ州 格付：DOC タイプ：赤　ミディアムボディ 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100% 醸造：マセラシオン後、アルコール発酵最大29℃。スラヴォニアオークの樽で8か月熟成。瓶熟最低4か月。 おすすめ料理：肉料理全般、きのこ料理全般。ポルチーニやトマトや肉ベースのパスタやリゾット サービス温度：18‐20℃ ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/casanuova-delle-cerbaie/