バローロ2016 - テヌータ・ロッカ
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バローロ2016 - テヌータ・ロッカ

¥8,800 税込

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古くから「イタリアワインの王様」と呼ばれるバローロは、ワイン名でありエリア名です。透明度の高いガーネット色、それに相反する溢れんばかりの香りと渋味のボリューム、果実味のある余韻が長く続きます。バローロは225ℓ小樽を用いるモダンスタイルと2500ℓ大樽を用いるクラシックスタイルがありますが、テヌータ・ロッカは畑や品種の個性に合わせて新旧スタイルを使い分けます。このスタンダード・バローロはクラシック、つまり大樽熟成でバローロらしいバローロに仕上げています。 容量:750ml 生産者:テヌータ・ロッカ 生産地:イタリア/ピエモンテ州 格付:DOCG タイプ:赤 フルボディ 品種:ネッビオーロ100% 醸造:手摘み後、手作業で葡萄を選別、ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラティック発酵ののち、2500ℓのオーク大樽で熟成2年間以上、瓶熟およそ1~2年で収穫から4年後にリリース。 おすすめ料理 ピエモンテはトリュフの名産地でもあり、トリュフのリゾットやタヤリン(パスタ)とよく合いますが、トリュフペーストやトリュフオイルなどの加工品で代用しても良いです。 肉は煮込み料理。 サービス温度:20℃ 備考:オーガニック(非認証) ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/tenuta-rocca/