【バローロの生産者の日常ワイン】ドルチェット・ダルバ2018 - テヌータ・ロッカ
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【バローロの生産者の日常ワイン】ドルチェット・ダルバ2018 - テヌータ・ロッカ

¥3,080 税込

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ドルチェットはピエモンテ州の土着品種。「ドルチェ」はイタリア語で甘いという意味ですが、それが由来では無く、ピエモンテ方言のdussetドゥセット(小さい丘)が語源です。この地域に連なる丘を指しています。色調はやや濃い目、果実もしっかりですがタンニンは程よく、瑞々しい酸味のおかげで味わいに締まりがあり、非常にバランスが良いです。様々な料理と合わせて見てください。 容量:750ml 生産者:テヌータ・ロッカ 生産地:イタリア/ピエモンテ州 格付:DOC タイプ:赤 ミディアムボディ 品種:ドルチェット100% 醸造:手作業で葡萄を選別、ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラティック発酵ののち、寝かせてからボトリング。 おすすめ料理:トマトソースのパスタ、様々なタイプの肉料理。魚介では赤身魚や青魚と相性がよく、それ以外でも加熱調理したものだとマッチします。 サービス温度:18℃ ワイナリー詳細はこちら↓ http://grande-sam.com/grower/tenuta-rocca/