
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
シチリアでいち早く有機栽培を始めた生産者で、アレッサンドロ3兄弟とその子供たちが営んでいます。
「カイド」はイスラム文化下にあった時代のシチリアの集落のリーダーを意味します。
カンポレアーレの土地と品種の特徴を融合した白ワイン。
ライムやパッションフルーツといったシチリアらしい香りのトーンを持ちながら、溌剌とした酸味、豊富なミネラル感も存在感があり、ステンレスタンク熟成ながらボディのしっかりとした味わい。ソーヴィニヨン・ブランのハーブ香は、青臭くはならず、アロマの要素を広げており、高い熟度を感じさせます。
容量:750ml
生産者:アレッサンドロ・ディ・カンポレアーレ
生産地:イタリア/シチリア
格付:DOC
タイプ:白 辛口
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
醸造:除梗して冷却、無酸素状態で緩やかに搾汁。14-15℃のステンレス曹で15日間アルコール発酵。10-12℃の低温ステンレスタンクで澱と共に6か月熟成。瓶熟2カ月。
おすすめ料理:魚介料理全般。洋に限らず、和やエスニックなども。
サービス温度:10‐12℃
備考:BIO認証